長棍佐咖哩

連續吃了幾天清清淡淡的味噌系列之後，決定半夜應該要來煮個好久不見的咖哩，於是吃完本週最後一次味噌粗粉之後，晚上就衝到家樂福去買咖哩材料。採買蔬菜咖哩用的材料不須多，只需要洋蔥與馬鈴薯這兩種，連紅蘿蔔都省了，非常適合待業者開伙一次吃三天的節省作為，而且營養均衡，菜色看起來又很有效果，一點都不窮。

之前就很喜歡吃法國長棍麵包，應該說是「啃」，晚上在家樂福看到超棒的全麥baguette，是硬得可以拿來打貓的那種，且一長根將近50公分的baguette特價25元，馬上就拿了一根，還請麵包部的小姐幫我切成適合塗抹大蒜醬的片狀，稍有厚度的片狀。心滿意足的離開。

本來想說要搭配亮晶同學的五穀米，但覺得味道似乎與咖哩會戶搶，於是放棄這念頭（五穀米將留待之後與桂圓一起變成八寶粥），改以切成片的baguette佐咖哩醬來吃，沒想到效果大好，一吃就開胃了！

這樣沾的好處是，能夠享受baguette本身的嚼勁、吃到原始全麥香味，也可以單獨用湯匙盛一口咖哩直接往嘴巴裡送，如果覺得單吃長棍太乾口，便可拿來沾著咖哩一起吃。咖哩原本就是夠濃稠的東西，以前奢侈的時候，我還會在裡面加入起司增加奶香味，現在則用大量馬鈴薯來加強濃稠感（燉得夠爛即成），然後加入兩個洋蔥的量，滿滿的看了心情都大好。

由於咖哩晚上才進電鍋悶煮（連炒都免了），即使電鍋已經拔了插頭許久，咖哩放到現在都還熱呼呼，再加上已切片的baguette，懶人不用再麻煩的微波爐加熱端進端出，也不用拿刀花力氣切片，真是讓人愛又害人的東西，因為剛剛已經連吃了好幾塊baguette佐咖哩，現在都已經凌晨兩點多，我還一直想著要吃吃吃吃吃....吃吃吃吃吃吃........

＊特別需要注意的是，baguette買了最好當天就吃完，天氣潮溼的日子裡，baguette放隔夜之後口感往往會失去原本的彈性，外皮也不夠酥脆，整個都變得扭扭捏捏不乾脆。如果要把溼氣散掉可以放到烤箱熱一下，會恢復脆皮外層，但內部還是無法恢復彈性，而且我買的是已經切了片的，放到烤箱或微波爐加熱，只會變得酥脆與硬，像石頭一樣，所以要吃到最棒的口感，還是趁著當日新鮮就嗑完吧！（小小心得補寫於11/17白日，因為我受了隔夜baguette的苦啊）